Rượu Macallan hỏi nhanh: Sherry Oak, Double Cask và chai giả

Ba câu hỏi nhanh về The Macallan: chai kỷ lục, các dòng dễ lẫn trên nhãn, và chuyện chai cổ giả. Chuyện hãng từ trại nông dân năm 1824 đã có ở bài lịch sử Macallan.

Chai whisky hơn 2 triệu bảng là chai nào?

Là một chai The Macallan ủ 60 năm. Người ta trả hơn hai triệu bảng Anh để mang nó về, một số tiền đủ để tính chuyện nhà cửa. Nhà máy Macallan nằm giữa vùng Speyside của Scotland và khởi đầu từ một trại nông dân, vậy mà giờ thành cái tên giới sưu tầm săn như săn tranh. Short này chỉ là đoạn mở, phần vì sao một chai lên được mức đó nằm trong video dài và bài blog ở trên. Con số ấy là chuyện của một chai hiếm, đừng lấy nó để đoán mọi chai mang tên Macallan.

Macallan Sherry Oak và Double Cask khác gì?

Khác ở thùng gỗ. Sherry Oak là dòng kinh điển, ủ trong gỗ sồi thấm sherry, có các tuổi 12, 18, 25, 30 và 40 năm. Double Cask kết hợp hai loại thùng, sồi châu Âu và sồi Mỹ, ra các bản 12, 15, 18 và 30 năm. Còn Fine Oak, ra đời năm 2004, trộn thêm thùng bourbon, tới năm 2018 đổi tên thành Triple Cask. Thấy chữ Cask đừng tưởng chung một kiểu: chọn dòng là chọn gỗ. Các tuổi của từng dòng có trong bài các dòng Macallan theo tuổi.

Ly Macallan 1878 mà rượu làm năm 1970?

Chuyện có thật ở Thụy Sĩ năm 2017. Một vị khách trả khoảng 10.000 đô la Mỹ cho một ly rót từ chai ghi Macallan 1878. Khách sạn đem rượu đi xét nghiệm: gần như chắc chắn làm khoảng năm 1970, lại là whisky pha, và khách được trả lại đủ tiền. Đầu những năm 2000, chính Macallan từng thu về khoảng 100 chai Macallan cổ, những chai ghi thế kỷ 19 đều chứa rượu làm sau năm 1950. Người sưu tầm kiểm theo bốn bước: hỏi lịch sử chai, nhìn mực rượu, soi nhãn và tem bằng kính lúp, rồi chắc nhất là xét nghiệm các-bon phóng xạ chỉ với vài ml rượu.

Kênh YouTube Vua Cồn: @vuaconvn